Legislación Alimentaria en la Unión Europea: Fundamentos y Marco Regulatorio

1. Principios Generales del Derecho Alimentario en la UE y el Principio de Precaución

• Principio de libre circulación de alimentos en la UE
• Principio de análisis del riesgo
• Principio de cautela
• Principio de transparencia
• Principio de trazabilidad
• Principio de proporcionalidad

El principio de precaución permite reaccionar rápidamente ante un posible peligro para la salud humana, animal o vegetal, o para proteger el medio ambiente. Seguir leyendo “Legislación Alimentaria de la UE: Fundamentos, Calidad y Gestión de Riesgos” »