Administración de la producción
Se entiende como la aplicación del proceso administrativo, en la transformación y obtención de un bien o servicio.
Concepto de planeación de la producción:
Consiste en determinar qué producir y cuánto producir, de manera que se satisfaga la demanda, se obtengan economías de escala, logrando un óptimo aprovechamiento de recursos e instalaciones.
Métodos para pronosticar: Cuantitativos
Basados en una función matemática.
Ualitativos:
Basados en la experiencia y criterio de quien pronostica.
Horizonte temporal los pronósticos Largo plazo
Superior a 3 años, para planear nuevos productos, inversiones, etc.
Corto plazo
Para determinar las operaciones de producción que satisfacen la demanda (adquisiciones de M.P., necesidades de M.O. Por ejemplo).
Pasos para un sistema de pronóstico
1Determinar objetivo del pronóstico. 2Establecer elementos a pronosticar. 3Determinar horizonte de tiempo. 4Seleccionar modelo de pronóstico. 5Recabar datos. 6Establecer el pronóstico. 7Instrumentar resultados.
Patrones de la demanda q afectan pronósticos(comportamiento)Horizontal
Consiste en la fluctuación del volumen demandado, alrededor de una constante (el promedio).
Tendencia:
Se producen incrementos o decrementos sistemáticos en la serie de tiempo
. Estacional:
Patrón con incrementos y decrementos dependiendo del día, semana, mes o temporada. (hasta 1 o 2 años)
Demanda cíclica:
Se producen incrementos o decrementos graduales de la demanda en periodos más largos (años o décadas largos plaxo).
Demanda aleatoria:
Se producen variaciones impredecibles en la demanda, debido a situaciones o cambios no fácilmente determinables.
Métodos cualitativos
Opinión de expertos. Opinión de los distribuidores. Método Delphi. Investigación de mercados.
Estrategias de la planeción: de persecución:
contratar y despedir empleados para igualar el pronóstico de la demanda durante el horizonte de planeación.
A nivel de utilización:
Involucra mantener una fuerza de trabajo constante, variando su utilización mediante el pago de tiempo extra, vacaciones programadas, etc.
Mixta
Consiste en aplicar estrategias de inventario de previsión, trabajadores de tiempo parcial, subcontratistas, órdenes pendientes, etc.
Programación de la producción:
Plan detallado q asigna recursos en horizontes de tiempo cortos, para lograr tareas específicas. Se utiliza para reducir costos y mejorar la capacidad de respuesta que afecta las operaciones de producción y distribución del producto.
MPS:
Máster Production Schedule:Decisión de operativa, respecto a los artículos y cantidades que deben ser fabricados en el sig período de planificación.
Determina qué debe hacerse y cuándo.
Se establece en términos de productos específicos y no en familias.
Es una decisión de lo que se va a producir, no un pronóstico mas.
Características
La suma de las cantidades en el MPS, deben ser iguales a las establecidas en el plan de ventas y el plan de operaciones. Las cantidades a producir deben asignarse con eficiencia en el tiempo. Las limitaciones en capacidad…
Métodos cuantitativos:Regresión lineal:
Cálculo de una ecuación de regresión para predecir comportamientos futuros a partir de datos pasados.
Pronostico simple
Con los datos de la tabla se calcula, promediando los valores disponibles.
Promedio móvil ponderado:
al periodo más reciente se le asigna un peso Pt+1= (0.50 *valorabr) + (0.30 *valormar) + (0.20*valorfeb se redondea todo.3)
Cadena de suministro:
Es la integración de actividades en la compra de materiales y servicios, para transformarlos en bienes intermedios y productos terminados, y entregarlos al cliente. Incluye además de compras y subcontratación, la relación con proveedores y distribuidores. (prove, proucc, almacén, distribución, cliente, consumidor).
MRP planeación d requerimiento d mats:
Es el sistema que ayuda a gestionar los procesos de fabricación mediante la planeación de la producción y los controles de inventario. Es un sistema que considera la demanda dependiente.
Demanda independiente
La que está sometida a las condiciones del mercado. (bici)
Demanda dependiente:
la cantidad requerida depende de los planes de producción.( partes bici)
Control de la producción
Controlar la cantidad de fabricación de artículos y vigilar que se haga como se planeó, es decir, el control se refiere a la verificación para que se cumpla con lo planeado, reduciendo a un mínimo las diferencias del plan original.
Calidad
Sirva, dure, satisfacción. Grado en el que un conjunto de carácterísticas inherentes cumple con los requisitos.
Gestión de la calidad:
Actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización en lo relativo a la calidad.
Norma de calidad:
doc establecido por consenso y aprobado por un organismo reconocido que proporciona, para un uso común y repetido, reglas, directrices o carácterísticas para las actividades de calidad o sus resultados, pa conseguir un grado óptimo de orden de la calidad.