Conceptos Fundamentales de Producción y Operaciones
Producción
Producción
Proceso de transformación por el cual se adiciona valor a una materia prima (o insumo) apta para satisfacer necesidades.
Elementos de la Producción
Insumo
Materiales que se incorporan al proceso de transformación.
Operaciones
Proceso de transformación.
Producto
Resultado del proceso de producción, puede ser físico o un servicio.
Control
Verificación del cumplimiento de lo planeado.
Productividad
Productividad
Relación entre bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. Esta está asociada con la eficiencia en la producción y el tiempo empleado, y esto depende de la tecnología utilizada.
Herramientas de Planificación y Representación
Horizonte de Planeamiento
Horizonte de Planeamiento
Tiempo estimado en que un proyecto debe cumplir sus objetivos.
Diagrama de Gantt
Diagrama de Gantt
Representación gráfica de proyectos o procesos desarrollados.
Para generar el diagrama, debemos:
- Definir el proyecto o proceso.
- Dividir el proyecto o proceso en fases determinadas.
- Diseñar un cuadro y representar de izquierda a derecha, donde el eje superior contenga las unidades de tiempo y las fases determinadas se coloquen de arriba hacia abajo en el eje vertical mediante barras horizontales.
Diagrama de Barras
Diagrama de Barras
Forma gráfica de representar datos y valores. Se conforma por barras proporcionales, tanto verticales como diagonales, para su fácil comparación.
Dinámica de Mercado: Oferta, Demanda y Precios
Oferta y Demanda
Oferta
Compuesta por quienes ofrecen sus bienes y servicios.
Demanda
Compuesta por quienes adquieren bienes y servicios.
Curva de Demanda
Relaciona la cantidad demandada de un bien o servicio con su precio (a mayor precio, menor demanda).
Curva de Oferta
Relaciona la cantidad ofrecida de un bien o servicio con su precio.
Punto de Equilibrio entre Oferta y Demanda
Punto donde se cruzan las curvas (demanda = oferta).
Precio
Precio
Cantidad de dinero a pagar por un producto o servicio (renta, tarifa, interés, honorarios).
Clasificación de Precios
Por Menor
Fijado para la venta al público.
Por Mayor
Fijado para la compra de grandes cantidades de producto (compra para reventa).
Por su Forma de Pago
Precio al Contado
Se paga al momento de la compra.
Precio a Plazo
Se paga con posterioridad.
Estrategias de Mercado y Logística
Investigación de Mercado
Investigación de Mercado
Se realiza por empresas para obtener información de conveniencia, consumo, rendimiento económico, etc., antes de lanzar un nuevo producto o prestar un servicio.
Desarrollo de Mercado
Desarrollo de Mercado
Proceso en que la empresa desarrolla prototipos de un determinado producto para encontrar funciones y materiales, y la relación entre calidad y precio. Producción y comercialización trabajan en conjunto para conseguirlo.
Logística de Distribución
Logística de Distribución
Su finalidad es colocar el producto en el lugar y momento adecuado, y en las condiciones deseadas. Para lograrlo, se debe contar con recursos humanos y financieros.
Hay empresas que brindan servicios de logística y distribución (almacenamiento, preparación de pedidos y distribución).
Sistemas de Información y Documentos Comerciales
Sistema de Información Contable de la Empresa
Sistema de Información Contable de la Empresa
Métodos y procedimientos para llevar un control de la actividad financiera y resumirlas para tomar decisiones.
Remito
Remito
Se emplea en operaciones comerciales. Lo emite el vendedor como modo de acreditar el envío de la mercadería. Cuando este llega a destino, es firmado por el receptor y devuelto al vendedor, quedándose el receptor con una copia. De otro modo, este puede rechazar el producto y devolverlo.
Contiene: nombre del vendedor, comprador, ambas direcciones, identificaciones, fecha, descripción, valor y cantidad de producto.
Factura
Factura
Constancia para el comprador y vendedor de la operación realizada. Consta de identificación del vendedor y condición de venta. Las más comunes son:
- Lleva discriminado el IVA.
- Se emiten a consumidores finales.
- No se discrimina el IVA y las emiten los monotributistas.
Impuesto al Valor Agregado (IVA)
IVA
Impuesto al Valor Agregado. Se aplica a ventas, prestación de servicios y a la importación de ciertos bienes. Los conceptos básicos son:
Alícuota
Porcentaje del impuesto. Es de un 21% con un máximo de 27% y un mínimo de 10,5%.
Crédito Fiscal
Se genera en la compra de insumos. El importe figura en factura (A).
Débito Fiscal
Se genera en la venta de insumos, aplicando la alícuota del impuesto sobre el precio de venta.
Diferencia de IVA
Es la diferencia entre débito fiscal y crédito fiscal.
Recibo
Recibo
Comprobante de que alguien pagó algo. Por lo general, se vincula con una factura. Este se emite por duplicado: el original para el cliente y la copia para la empresa.
Tique
Tique
Cumple la misma función que una factura, pero se emite con un controlador fiscal. La AFIP corrobora los datos de los controladores de memoria inviolable y se asegura de que los datos coincidan con lo indicado por las declaraciones juradas.
Conceptos Financieros y Bancarios
Crédito y Débito
Crédito
Recibirlo significa que tendremos a disposición una suma de dinero, vinculado a la confianza en el ámbito comercial. Lo contrario sería poner dinero a disposición de otra persona.
Acreedor: el que otorga el crédito.
Deudor: el que debe.
Débito
Si lo emitimos, significa que estamos cobrando algo.
Notas Comerciales
Nota de Crédito Comercial
Comprobante a favor del cliente con el fin de otorgarle un crédito.
Nota de Débito Comercial
Informa al cliente que se acreditó una suma de dinero en su cuenta. Se detalla en la nota y se utiliza para cobrar intereses.
Notas Bancarias
Notas de Débito y Crédito Bancarias
Emitidas por un banco a favor (nota de crédito) o en contra (nota de débito) de sus clientes.
Cheque
Cheque
Orden de pago que se libera contra un banco. Intervienen:
- Librador: quien emite el cheque.
- Beneficiario: quien recibe el cheque.
- Banco: el librado.
Hay dos tipos de cheques:
- Cheque Común: para su cobro dentro de los 30 días posteriores a su creación.
- Cheque de Pago Diferido: cuya fecha de pago no debe exceder 1 año.
Endoso
Endoso
Es la transferencia que hace el beneficiario de sus derechos a otra persona al transmitirle un cheque.
Otros Tipos de Cheques
Cheque Cruzado
Este se efectúa por medio de dos barras paralelas en la esquina superior izquierda. Puede ser general (es decir, que entre estas barras no dice nada) o especial (es decir, certificado por un banco a requerimiento del librador).
Cuenta Corriente Bancaria
Cuenta Corriente Bancaria
Contrato entre una persona o empresa y un banco, mediante el cual el primero deposita dinero y luego dispone del mismo por medio de cheques o tarjetas.
Resumen de Cuenta Corriente
Resumen de Cuenta Corriente
Resumen que emite el banco al titular de la cuenta con los movimientos realizados (depósitos, extracciones, etc.).