Flujos Clave en la Cadena de Suministro

La logística implica la gestión de diversos flujos esenciales para el correcto funcionamiento de la cadena de suministro:

Flujo de Información

El flujo de información se da en un doble sentido: de los proveedores al consumidor final, y del consumidor final a los proveedores. Este intercambio bidireccional es crucial para la coordinación y la toma de decisiones.

Flujo de Materiales

Representa el movimiento físico de los productos, desde las materias primas hasta el producto terminado que llega al consumidor.

Flujo Financiero

Se refiere a los movimientos de dinero y créditos a lo largo de toda la cadena de suministro, incluyendo pagos a proveedores, cobros a clientes y gestión de costos.

Concepto y Definición de Logística

Según la definición, la logística se encarga de todos los procesos necesarios para que el producto fabricado por el proveedor o fabricante llegue al consumidor final.

La logística se compone del conjunto de técnicas y medios destinados a gestionar el flujo de materiales y el flujo de información, con el objetivo de satisfacer las necesidades (bienes o servicios) de un cliente (minorista, mayorista, consumidor final, etc.) en términos de calidad, cantidad, lugar y momento en que el cliente lo determine.

Conceptos Fundamentales de la Logística

Los conceptos clave en los que se basa la logística son:

1. Gestión de stocks.
2. Tamaños de los lotes de producción.
3. Relación producción-almacenamiento frente a las regiones de consumidores (vinculando oferta y demanda).
4. Frecuencia de entregas.
5. Tipos de entregas.
6. Segmentación de clientes.
7. Segmentación de la línea de productos.
8. Determinación de centros geográficos (producción y distribución).
9. Estructura de costos (almacenamiento, transporte, gestión de stocks, etc.).

Objetivos Estratégicos de la Logística

Objetivo Principal

El objetivo primordial de la logística es responder a la demanda, obteniendo un óptimo nivel de servicio al menor coste posible. Esto implica:

• Suministrar los productos necesarios en el momento oportuno, en las cantidades requeridas, con la calidad demandada y al mínimo costo.
• Hacer prioritarias las necesidades del cliente.
• Contar con la flexibilidad necesaria para cubrir las exigencias de un mercado cambiante.
• Reaccionar rápidamente ante los pedidos del cliente.
• Eliminar los stocks innecesarios, fomentando que los pedidos del cliente impulsen el proceso productivo.

Objetivos Específicos

1. Objetivos Financieros

• Disminución de los costos financieros de los stocks.
• Optimización de los costos de almacenamiento y de transporte.
• Reducción de los costos de planificación y puesta en marcha.
• Reducción de los costos de personal.
• Obtención de precios ventajosos en los servicios logísticos (dada la tendencia a la subcontratación).

2. Objetivos de Mercado y Clientes

• Reducción de los plazos de entrega.
• Mantener relaciones más estrechas con los clientes (fabricantes, mayoristas, minoristas, consumidor final).
• Creación de una logística multinacional orientada a los mercados.
• Flexibilidad frente a las variables exigencias de todos los clientes en general.
• Satisfacción creciente de los clientes frente a unas tasas de error que disminuyen.

3. Objetivos de Gestión de Stocks y Transporte

• Reducción de los plazos e itinerarios de entrega, haciendo el transporte mucho más eficaz.
• Creciente rotación de stocks.
• Reducción de los stocks, costos de mantenimiento (manipulación de productos o mercancías dentro del almacén) y de preparación de pedidos.
• Optimización de la utilización de las capacidades de almacenamiento y de transporte.
• Disminución de los costos de control de toda la logística.

4. Objetivos Internos de la Empresa

• Transparencia creciente dentro de la cadena logística.
• Definición y reparto claro de tareas.
• Estructuras de información eficaces, que se pueden obtener gracias a los sistemas de información EDI.
• Crecimiento del control operativo.

Impacto de la Logística en el Contexto Europeo (CE)

1. Evolución del Mercado

• Reducción del número de puntos de venta.
• Incremento del nivel medio de pedidos.
• Reducción del plazo del servicio.
• Mayor competencia.
• Los transportes internacionales se hacen más eficientes.
• Reducción de márgenes.

2. El Mercado Único Europeo

• Supresión de las restricciones aduaneras.
• Traspaso de los mercados nacionales a mercados globales europeos:
  • Mayor intercambio de mercancías.
  • Incremento del tráfico (transporte).
  • Necesidades de almacenamiento internacional.
  • Mayor demanda de distribución.
  • Cadenas logísticas integradas.
  • Incremento del transporte multimodal (barco, tren, avión).
  • Sistemas Just in Time (JIT).

Actividades Clave de la Logística

1. Logística de Producción o del Producto

   Los productores cuentan con una serie de medios como fábricas y almacenes. Las actividades que realizan son:

   • Compra de materias primas a los proveedores.
   • Normalmente, esa materia prima es almacenada.
   • Transformación de la materia prima en productos terminados.
   • Almacenamiento de productos terminados.
   • Venta de los productos terminados a sus distribuidores.

2. Logística de Distribución

   Engloba todas aquellas actividades que realizan los distribuidores, a diferencia de los fabricantes. Para ello, cuentan con medios como almacenes, herramientas de transporte y de mantenimiento. Las actividades que realizan son:

   • Almacenamiento o stock de productos terminados.
   • Transporte.
   • Almacén central o plataforma de agrupamiento.
   • Plataformas de separación o de distribución.
   • El transporte hacia los puntos de venta.

3. Logística de Distribución Comercial

   Está relacionada con las actividades logísticas que realizan los puntos de venta y minoristas. Los medios con los que cuentan son: superficie de venta y almacenes. Las actividades que realizan son:

   • Compra de los productos.
   • Almacenamiento de los productos.
   • Venta de los productos al consumidor final.

Funciones Clave de la Logística

Funciones Generales

• Previsiones de la demanda.
• La gestión de las órdenes de pedido.
• El despacho de productos de los depósitos al consumidor.
• Gestión de los stocks de productos acabados.
• Mantenimiento de los depósitos de distribución.
• Transporte de fábrica a los depósitos (almacenes de los distribuidores).
• Acondicionamiento y embalaje.
• Programación de las necesidades.
• Gestión de almacenes de fábrica.
• Transporte entre fábricas.
• Gestión de almacenes de materia prima.
• Transporte de materia prima.
• Gestión de stocks de materias primas.
• Cálculo de las necesidades.
• Aprovisionamiento (distinto de las compras).

Funciones Básicas Detalladas

1. Planificación y Control

• Planificación y control de los niveles de stocks de materias primas y productos terminados.
• Planificación de las necesidades de almacén (situación geográfica, volumen o capacidad del almacén, etc.).
• Normalización y compra de material para el mantenimiento.
• Coordinación de estudios sobre logística con organización informática y servicios técnicos.
• Control de la facturación de transporte.
• Previsión y control de gestión y costos logísticos.
• Diseño de embalajes (estandarizado).

2. Programación

• Programación de las necesidades de fabricación de productos terminados, semielaborados y la compra de materias primas.
• Coordinación de programas de producción, marketing y compras.
• Supervisión del control administrativo del stock de materia prima.

3. Distribución (Depósitos)

• Gestión de stocks de productos terminados.
• Ordenación de expediciones a fábrica y los servicios que ofrecen los fabricantes a los distribuidores.
• Operativa general.
• Supervisión del control administrativo del stock de productos terminados.

4. Almacenes Centrales

• Gestión y organización de la operativa global.

5. Transporte

• Planificación de la red de transporte de materias primas y productos terminados.
• Política de transporte y transportistas.
• Tarificación de transporte.
• Coordinación de los distintos medios de transporte.
• Coordinación de circuitos de transporte de productos terminados y materias primas.
• Coordinación de transporte de exportaciones.