Logística Empresarial: Conceptos Fundamentales
La logística es la técnica empresarial encargada de la gestión del flujo y almacenamiento de la mercancía, productos y servicios, cuya finalidad es la satisfacción de la demanda de los clientes. Para lograrlo, se deben proporcionar los productos en el momento, lugar y cantidad adecuados, y al menor coste posible. Los movimientos de los productos deben realizarse de forma racional y coordinada para que la empresa sea competitiva.
La logística empresarial es un proceso que abarca el conjunto de actividades realizadas para situar los productos en el mercado, incluyendo la transformación, el almacenaje y el transporte.
Funciones de la Logística
La logística se articula a través de dos canales principales:
- Canal de aprovisionamiento: Donde se traslada la materia prima a la fábrica.
- Canal de distribución: Cuando el producto fabricado se traslada a un nuevo centro de distribución.
Sus funciones clave incluyen:
- Aprovisionamiento: Consiste en la compra de productos, la gestión del stock y de la existencia física en almacén.
- Producción: Función que procura la gestión de los recursos técnicos y de las actividades de elaboración.
- Distribución: Se trata de gestionar los medios de transporte y almacenaje para la entrega del producto.
Objetivos de la Logística
Los principales objetivos de la logística son:
- Abaratar los gastos de transporte realizando agrupaciones de carga.
- Reducir los costes de manipulación, minimizando el número de veces que la mercancía cambia de lugar.
- Minimizar los niveles de clasificación del stock, así como el volumen, el espacio y el número de recintos destinados al almacenaje.
- Como fin último, permite mejorar la calidad del producto, proporcionando una ventaja competitiva.
Agentes del Proceso Logístico
El proceso logístico pasa por varias etapas en las que intervienen una o varias empresas. Estas empresas constituyen la cadena logística.
Llamamos canal de distribución al recorrido que siguen los productos desde su origen hasta el destino. Cuando no hay intermediarios, hablamos de venta directa. Cuando intervienen varias empresas, hablamos de canales de nivel 1, 2 y 3.
Tipos de Intermediarios
- Detallistas: Venden directamente al consumidor final.
- Mayoristas: Venden al detallista después de comprar al fabricante.
Gestión del Aprovisionamiento
La gestión del aprovisionamiento es el conjunto de operaciones que realiza la empresa para abastecerse de los materiales necesarios para sus actividades de fabricación. Comprende la planificación y gestión de las compras, la gestión del stock de los productos necesarios y la optimización de los recursos, procurando que se realice en las mejores condiciones y al menor coste posible.
Principales Funciones de la Gestión del Aprovisionamiento
- Adquirir los materiales necesarios para la elaboración.
- Gestionar el stock de los productos.
- Controlar y minimizar los costes asociados, utilizando técnicas de manipulación eficientes.
Objetivos del Aprovisionamiento
Los objetivos clave del aprovisionamiento son:
- Calcular las necesidades de la empresa, logrando un inventario suficiente para que la producción no carezca de materias primas.
- Minimizar la inversión en inventario.
- Establecer un sistema de información eficiente.
- Cooperar con el departamento de compras para lograr adquisiciones económicas y mantener un transporte eficiente.
Para cumplir estos objetivos, es necesario buscar un equilibrio que permita minimizar los costes asociados a cada uno de ellos, procurando al mismo tiempo maximizar el servicio al cliente.
El Proceso de Compra
El proceso de compra es fundamental en la gestión del aprovisionamiento y consta de varias fases:
Planificación de las Compras
Consiste en realizar un estudio anticipado de las necesidades antes de que estas surjan.
Análisis de las Necesidades
Las compras se centralizan en el departamento de compras, que recibe las solicitudes de materiales de los distintos usuarios internos y analiza la prioridad de las peticiones para tramitar su gestión.
Solicitud de Oferta o Presupuesto
Es un paso obligado para evitar tomar decisiones que puedan afectar a la economía de la empresa.
Evaluación de las Ofertas Recibidas
Una vez recibidas las ofertas, hay que estudiarlas, analizarlas y compararlas. Se debe evitar solicitar un número excesivo de ofertas, descartando aquellas que incluyan condiciones inadmisibles para los objetivos de la empresa.
Selección del Proveedor
Los factores clave para la selección son el precio, la calidad y las garantías ofrecidas por la empresa que suministra el producto.
Negociación de las Condiciones
Se discuten y especifican algunos puntos de la oferta que pueden ser negociables, como la cantidad mínima y máxima de venta, la forma de pago y la fecha de entrega.
Solicitud del Pedido
Cuando el comprador y el vendedor han llegado a un acuerdo, deben formalizar un documento que comprometa a ambas partes.
Control del Proceso de Compra
Implica el seguimiento del pedido y de los acuerdos establecidos.
Tipos de Compras
Existen diferentes tipos de compras, cada una con sus propias características y propósitos:
Compras Especiales
Se refieren a la adquisición de bienes de uso (por ejemplo, un ordenador), es decir, no se compran materiales para transformar en artículos para la venta. La característica general es que la inversión es grande y la decisión de compra es consultada con los usuarios del bien.
Compras Anticipadas
Se realizan antes de que surja la necesidad, que tendrá lugar a medio o largo plazo. Es una estrategia que se puede aplicar en artículos básicos o en algunos tipos de mercancía. El comprador se anticipa a la necesidad cuando conoce qué y cuándo necesitará comprar en el futuro.
Compras Estacionales
Son compras que se hacen para productos de temporada, con la finalidad de atender la demanda estacional de ciertos artículos. La previsión se hace a partir de las ventas realizadas en el mismo periodo del año anterior. El hecho de anticipar las compras de productos estacionales a veces es una iniciativa de los propios fabricantes, ofreciendo descuentos o precios especiales.
Compras Rutinarias
Son las compras que se hacen en pequeñas cantidades con entregas diarias de mercancía. Su característica es atender las necesidades del día a día con una inversión de bajo riesgo.
Compras de Oportunidad
Tienen lugar cuando se encuentra la ocasión de comprar a precios de ganga. La inversión supone un riesgo que, de ser positivo, puede generar un beneficio extra. El comprador tiene que valorar si los productos ofertados cumplen los requisitos que exige el departamento técnico de la empresa.
Compras de Urgencia
Esta compra no suele ser de gran volumen y se realiza para cubrir necesidades urgentes, como la falta de existencias de unos materiales concretos en el departamento de fabricación. Es una solución estratégica para satisfacer la demanda de los clientes.