Conceptos Esenciales de Supply Chain, Logística y Gestión Estratégica de Proveedores

Fundamentos de la Cadena de Suministro y Logística

¿Qué es la Administración de la Cadena de Suministro (SCM)?

Abarca la planeación y gestión de actividades implicadas en el suministro y la adquisición.

Conceptos Clave en Logística

3PL: Third Party Logistics (Logística de Terceros).
EDI: Electronic Data Interchange (Intercambio Electrónico de Datos).

Definición de Cadena de Abastecimiento

Es el proceso que integra las funciones del proveedor, fabricante, cliente y distribuidor para llevar a cabo un proceso productivo mediante el flujo de información y el movimiento de recursos.

Función del Supply Chain Management (SCM)

Optimiza el proceso de producción, desde la compra de insumos hasta la entrega del producto al cliente final. Sus principales actores son:

Proveedores
Fabricantes
Clientes
Transportistas
Distribuidores

¿Qué es Logística?

Consiste en la entrega del producto en el lugar, tiempo, cantidad, coste y calidad correctos, pactados con el cliente. Es un proceso de planificar, implementar y controlar el flujo y el almacenamiento de la materia prima.

Funciones Básicas de la Logística

Planeación
Transporte
Abastecimiento
Almacenaje
Pronóstico de Demanda
Planeación de Producción
Servicio al Cliente

¿Qué es Producción?

Conjunto de técnicas y acciones de cálculo necesarias para provisionar producto a uno o varios almacenes, cuyo objetivo es mantener los niveles de stock.

¿Qué es Transporte y Distribución?

Actividad que implica el desplazamiento de objetos, animales o personas de un lugar a otro en un vehículo.

Modalidades de Carga

FTL: Full Truck Load (Carga de Camión Completa).
LTL: Less Than Truck Load (Carga Menor a un Camión).

El Efecto Látigo (Bullwhip Effect)

Fenómeno conocido en logística que hace referencia a los desajustes entre la demanda del consumidor y los actores intermedios que participan en la cadena de suministro.

Estrategias para Evitar el Efecto Látigo

Para mitigar este efecto, las empresas deben:

Alejarse de sistemas de almacenaje excesivamente flexibles.
Mejorar la comunicación a lo largo de la cadena.
Adoptar la agilidad como máxima en toda acción de la cadena.

Gestión de Compras y Relación con Proveedores

Elementos Básicos Requeridos por Clientes a un Proveedor

Los tres elementos básicos son:

Características de calidad del producto.
Plazo de entrega.
Precio.

Clave para una Gestión de Compra Eficiente

La integración funcional de la organización.

Definición y Categorías de Proveedores

¿Qué es un Proveedor?

Organización o persona que proporciona un producto o servicio.

Categorías de Proveedores

Proveedor actual.
Proveedor evaluado.
Proveedor en evaluación.
Proveedor potencial.

Características de una Relación Cliente-Proveedor Exitosa

Reconocimiento de la importancia mutua.
Relación gana-gana (win-win).
Adopción de una conducta de apertura.
Confianza y honestidad.

Criterios de Selección y Formas de Elección

Características a Evaluar en la Selección de Proveedores

Producto y servicio
Calidad
Organización
Responsabilidad
Precios
Apoyo técnico
Recursos
Referencias
Atención al cliente
Manejo de entrega
Estado del pedido
Costo

Formas de Selección de Proveedores

Licitación pública (Incitación pública).
Invitación.
Promoción del proveedor.

10 Principios Fundamentales para la Selección de Proveedores

El cliente y el proveedor son responsables.
El cliente y el proveedor deben ser independientes.
El cliente tiene responsabilidad sobre el suministro y el proveedor debe proporcionar información clara.
El cliente y el proveedor deben acordar un precio justo (precio acordable).
El proveedor debe ser responsable de la calidad.
El cliente y el proveedor deben establecer un método de evaluación.
El cliente y el proveedor deben formalizar la relación mediante un contrato.
El cliente y el proveedor deben tener puntos de intercambio de información.
El cliente y el proveedor deben controlar la actividad comercial, como los pedidos.
El cliente y el proveedor deben mantener una relación ética en la transacción comercial.

Evaluación y Calificación de Proveedores

Proceso de Evaluación de Proveedores

La evaluación de proveedores satisface una serie de criterios (producto, servicio, etc.). La complejidad del proceso puede variar mucho. Debe garantizar un flujo de información oportuna. El objetivo principal de la evaluación es establecer los mejores proveedores.

El experto W. Edwards Deming afirma que es necesario centrarse en la técnica basada en el costo total en lugar de solo el precio.

Impacto de la Selección Incorrecta de Proveedores

Un proveedor incorrectamente seleccionado induce costos de calidad y genera los siguientes problemas:

Falta o demora de asistencia.
Reclamos no resueltos.
Suspensión de entregas por problemas financieros.
Suspensión de entregas por otras causas.

El Proceso Achieving Excellence

Este proceso califica a los proveedores basándose en los siguientes criterios:

Calidad
Entrega
Servicio técnico
Colaboración
Relaciones
Administración de costos

Las Cuatro Calificaciones de Achieving Excellence

Socio: Proveedor con desempeño superior, grandes niveles de fiabilidad y efecto medible.
Clave: Proveedor que supera los estándares mínimos.
Aceptado: Cumple el estándar mínimo de desempeño.
Condicional: No cumple los estándares mínimos y puede ser eliminado como proveedor.

Tipos de Proveedores

Proveedor de Bienes: Empresa o persona que elabora algún producto, el cual tiene un costo económico y cuya característica es satisfacer una necesidad del mercado.
Proveedor de Servicios: Busca responder a las obligaciones del cliente; es un servicio intangible.
Proveedor de Recursos: Empresa o persona que satisface necesidades de tipo económico de la empresa (créditos, capital, socios, etc.).
Proveedor Interno: Clasificado como interno si las mercancías han sido previamente introducidas en la organización.
Proveedor Externo: Posee un conjunto exclusivo de mercancías en oferta.