Inflación
Es el crecimiento sostenido y prolongado del nivel general de precios de los bienes y servicios de una economía.
El organismo que mide o determina el porcentaje de inflación es el INDEC a nivel Nacional y el IPEC a nivel de la provincia de Santa Fe.
Los índices que utilizan son el IPC e IGP. El IPC mide la variación del nivel de los precios del conjunto de bienes y servicios que forman la canasta familiar. Esto incluye alimentación, vestimenta, salud, etc.