Las 3 C: Creatividad, Calidad y Comunicación
- Creatividad: Aplicación de nuevas ideas a tareas ordinarias.
- Calidad: Superar las expectativas del cliente. Los objetivos deben ser SMART:
- Específicos: Dirigidos a un área concreta.
- Medibles: Con indicadores de progreso claros.
- Asignables: Responsabilidad definida (individuo o equipo).
- Realistas: Acordes a los recursos disponibles.
- Con límites de tiempo: Plazos definidos para su consecución.
Pilares de la Organización
- Misión: El punto de partida. Define el propósito, los valores y las estrategias. Responde a: ¿para qué estamos?, ¿cómo lo hacemos? y ¿hacia dónde vamos?
- Cultura: La forma de hacer las cosas. Define los valores y proyecta una imagen de diferenciación hacia el exterior.
- Visión: La proyección a futuro. Marca los procesos y se adapta a las tendencias tecnológicas y del mercado.
- Entorno: Análisis del contexto (competidores, proveedores, factores económicos y sociales).
- Productos y Servicios: La materialización de la misión. Deben superar las necesidades del cliente para fomentar la lealtad.
- Presupuestos: Cuantificación económica de los objetivos.
- Control y Evaluación: Seguimiento constante de los resultados y corrección de desviaciones.
Plan de Acción: Mas Falgarona
Comercialización
- Plan de acción comercial: Visitas a zonas clave (Francia, Cataluña) y segmentación (MICE, golf, spa, bodas, etc.).
- Estrategia: Asistencia a ferias, creación de paquetes atractivos y optimización del motor de reservas.
- Marketing: Estrategia online, newsletter, redes sociales y venta cruzada.
- Forecasting: Predicción de demanda y filtrado de bases de datos.
Calidad
- Control diario de ocupación y facturación.
- Estandarización de procesos y auditorías internas.
- Formación continua del personal (empatía, multidisciplinariedad).
- Implementación de protocolos de emergencia y normativas ISO/ECO.
Revenue Management (RM)
El Revenue Management es una técnica estratégica para la toma de decisiones sobre precios y capacidades en un hotel. Se basa en el análisis de datos para prever la demanda y segmentar tarifas, maximizando la eficiencia mediante la gestión del tiempo y los canales de distribución.
Conceptos clave del RM
- Forecasting: Predicción de demanda.
- Overbooking: Gestión de sobreventa.
- Canales de distribución: Gestión de inventario.
- BAR (Best Available Rate): Mejor tarifa disponible.
- ADR (Average Daily Rate): Tarifa media diaria.
- REVPAR (Revenue per Available Room): Ingresos por habitación disponible.
Ciclo del Revenue Management
- Obtención de datos.
- Interpretación y forecasting.
- Desarrollo de estrategia básica.
- Implementación de herramientas.
- Seguimiento de resultados.