1. Conceptos Fundamentales de la Industria Alimentaria

1. ¿Qué es la industria alimentaria?
   La industria alimentaria se encarga de transformar los alimentos en productos para conservarlos y envasarlos, permitiendo su comercialización con las garantías higiénicas, nutritivas y organolépticas adecuadas.
2. ¿Qué son los nutrientes? Tipos principales:
   Los nutrientes son sustancias presentes en los alimentos que el cuerpo utiliza para obtener energía, formar estructuras y regular el metabolismo. Se clasifican Seguir leyendo “Fundamentos de la Industria Alimentaria y Estrategias de Diseño de Producto” »