1. La Gestión de los Recursos Humanos

Los recursos humanos son la fuerza de trabajo de las empresas; son las personas que forman la organización empresarial y aportan las competencias profesionales. La gestión de los recursos humanos es el conjunto de decisiones, acciones y políticas relacionadas con el elemento humano de la empresa, encaminadas a mejorar la productividad y competencia de la misma. Los recursos humanos se convierten en la variable más enriquecedora con la que cuentan las empresas, un factor diferenciador y una fuente de ventaja competitiva.

2. El Reclutamiento y la Selección de Personal

Se refieren a las técnicas para atraer e incorporar talento a la empresa. Existen dos tipos principales de reclutamiento:

Reclutamiento Interno

Consiste en la captación de candidaturas de personas que ya forman parte de la plantilla de la empresa, mediante procesos de promoción interna.

Reclutamiento Externo

Implica la captación de candidaturas de personas ajenas a la empresa. Las diversas fuentes de oferta de trabajo incluyen:

• Bolsas de trabajo (generales o educativas).
• Agencias de colocación: entidades sin ánimo de lucro que colaboran como intermediarias.
• Servicios públicos de colocación.
• Empresas de Trabajo Temporal (ETT): son agentes intermediarios que proporcionan personal de forma temporal.

La selección de personal es la elección concreta de las personas que trabajarán en una empresa.

3. El Trabajo y el Contrato Laboral

El Trabajo

Es el conjunto de tareas y actividades que las personas desarrollan dentro de la empresa. Representa la aportación del elemento humano en la empresa como factor de producción.

El Contrato de Trabajo

Define la relación laboral y debe incluir, como mínimo, el siguiente contenido:

• Contenido de la prestación laboral: el tipo de trabajo que se tiene que realizar.
• Duración: puede ser por tiempo indefinido o de duración determinada.
• Remuneración salarial: el salario mensual, las pagas extraordinarias y otros componentes salariales.
• Periodo de prueba: generalmente es de 6 meses para los técnicos titulados y de 2 meses para el resto de los trabajadores.
• Tiempo de trabajo: se fija la duración de la jornada laboral, los descansos, las vacaciones y las horas extraordinarias.
• Forma del contrato: debe realizarse por escrito si la duración es superior a 4 semanas.

4. Producción y Protección del Medio Ambiente

El medio ambiente proporciona los recursos para la producción de bienes y asimila los residuos. La actividad económica toma estos recursos y los transforma, por ello es importante la gestión de este intercambio. Se debe conseguir la incorporación de la gestión medioambiental en la empresa, impulsada por cuatro factores principales:

• Normativa: la legislación es cada vez más restrictiva e incluye una creciente responsabilidad civil, penal y administrativa por los incumplimientos de la normativa medioambiental.
• Sociedad: el deterioro del medio ambiente afecta a la empresa y a la percepción pública de esta.
• Factores económicos: la atención al medio ambiente puede generar ventajas competitivas para la empresa (ahorro de costes, mejora de la imagen, acceso a nuevos mercados).
• Ética empresarial: los empresarios y los directivos asumen valores éticos y de conciencia medioambiental.

5. La Gestión de la Producción

La gestión de la producción se ve influenciada por diversos elementos:

• Capacidad productiva: es la cantidad máxima de producción que se puede realizar de un producto, en función de elementos como el número de máquinas o la disponibilidad de mano de obra.
• Demanda del producto: el nivel de la demanda del mercado determina la cantidad de producto que la empresa puede vender.
• Diseño del sistema productivo: la estructura de los procesos que integran el sistema productivo y la forma de producir determinan la capacidad de la dirección de la producción para adaptarse de forma flexible a las situaciones del entorno.
• Entorno económico: son situaciones externas a la empresa (crisis, crecimiento económico, etc.) pero que se relacionan con ella y afectan sus decisiones de producción.

Planificación de la Producción

Puede ser a largo plazo o a corto plazo. El control de la planificación incluye:

• Control operativo de producción.
• Control económico de producción.

6. La Motivación de los Recursos Humanos

La motivación de los empleados es crucial para el éxito empresarial. Algunos factores clave para fomentarla son:

• Dinero (salario justo y competitivo).
• Buen trato laboral y ambiente de trabajo positivo.
• Expectativas de futuro y desarrollo profesional.
• Conocimiento claro de las tareas y responsabilidades.
• Participación y colaboración en el trabajo.

7. El Salario y la Nómina

El salario es la totalidad de las percepciones económicas de los trabajadores, en dinero o en especie, por la prestación profesional de sus servicios laborales por cuenta ajena. Retribuye tanto el trabajo efectivo como los periodos de descanso computables como trabajo. Estas operaciones quedan registradas en un documento llamado nómina, que sigue un modelo oficial formado por:

• Encabezado: figuran los datos de la empresa y del trabajador.
• Devengos: son las cantidades que recibe el trabajador por diferentes conceptos (salario base, complementos, etc.), sumando el salario bruto.
• Deducciones: la empresa ha de efectuar una serie de deducciones, entre las cuales destacan las cotizaciones a la Seguridad Social y las retenciones por IRPF.
• Total a percibir (líquido a percibir): es la diferencia entre el total devengado (salario bruto) y el total de las deducciones.

8. Teoría de la Pirámide de las Necesidades Humanas de Maslow

Abraham Maslow propuso una jerarquía de necesidades humanas que influyen en la motivación:

1. Necesidades fisiológicas: son necesidades básicas para la supervivencia (comida, agua, refugio). Maslow creía que si estas necesidades están cubiertas, el individuo buscará satisfacer otras.
2. Necesidades de seguridad: buscan consolidar y asegurar lo obtenido (seguridad física, empleo, recursos, salud).
3. Necesidades sociales (afiliación): implican sentirse aceptado, amado, y formar parte de grupos (amistad, afecto, intimidad).
4. Necesidades de estima (reconocimiento): se refieren a la valoración propia y el respeto de los demás (confianza, logros, reputación, valoración de la capacidad de trabajo).
5. Necesidad de autorrealización: es el deseo de desarrollar el máximo potencial personal, de ser más y llegar hasta donde la persona sea capaz, consiguiendo los objetivos propuestos.

9. Teoría de los Dos Factores de Herzberg

Frederick Herzberg distinguió dos tipos de factores que influyen en la satisfacción laboral:

Factores de Higiene (o extrínsecos)

Estos factores no generan satisfacción por sí mismos, pero su ausencia o deficiencia produce insatisfacción. Destacan los siguientes:

• El salario y los beneficios.
• Las condiciones de trabajo.
• La seguridad y estabilidad en el puesto.
• Las relaciones interpersonales (con compañeros, supervisores y subordinados).
• La política y administración de la empresa.

Factores de Motivación (o intrínsecos)

Estos factores sí generan satisfacción directamente en los trabajadores y están relacionados con el contenido del trabajo. Satisfacen necesidades de autorrealización y logros personales. Destacan los siguientes:

• La responsabilidad.
• El reconocimiento por los logros.
• El trabajo estimulante y desafiante.
• La autorrealización y el crecimiento personal.
• El desarrollo profesional y las oportunidades de promoción.

10. La Función de Aprovisionamiento

La función de aprovisionamiento se compone de tres aspectos fundamentales:

• Compras: el encargado de realizar las compras de productos que necesita el departamento de producción (o para la reventa) ha de tener en cuenta la calidad, el precio, el plazo de entrega, las condiciones de pago, etcétera.
• Almacenamiento: implica disponer de almacenes adecuados para guardar los productos comprados hasta que el departamento de producción los necesite o estén listos para su comercialización.
• Gestión de inventarios: es necesario desarrollar un sistema para determinar la cantidad de existencias que se han de mantener y el ritmo de pedidos para cubrir las necesidades de la empresa para la producción y la comercialización, minimizando costes.

11. Las Existencias y sus Tipos

Las existencias (también denominadas stocks o inventarios) son todos aquellos materiales que una empresa tiene depositados en sus almacenes y que cumplen una serie de funciones específicas dentro de la gestión de aprovisionamiento. Los principales tipos de existencias, según su estado en el ciclo de aprovisionamiento y producción, son:

• Materias primas: aquellas que, mediante la transformación o la elaboración, se destinan a formar parte de los productos fabricados.
• Productos semielaborados: productos elaborados por la empresa que normalmente no se destinan a la venta hasta que son objeto de otra elaboración, incorporación o transformación posterior.
• Productos acabados: aquellos productos fabricados por la empresa y destinados al consumo final o a la utilización que de ellos puedan hacer otras empresas.
• Mercaderías: materiales comprados por la empresa y destinados a la posterior venta sin transformación.
• Otros aprovisionamientos: elementos incorporables que no son ni materias primas ni mercaderías (ej. envases, embalajes, repuestos).
• Subproductos, residuos y materiales recuperables: productos secundarios obtenidos durante el proceso productivo, o materiales que pueden ser reutilizados o vendidos.

12. Ficha de Control de Existencias

La ficha de control de existencias es un documento que registra los movimientos de entrada y salida de los productos en el almacén. La información contenida típicamente incluye:

• Identificación del producto: código, descripción.
• Referencias para la gestión de inventarios: la existencia mínima y máxima que se debe observar, el punto de pedido, el stock de seguridad y el plazo de entrega del proveedor.
• El criterio de valoración utilizado: PMP o FIFO.
• La descripción y registro cronológico de los movimientos de las existencias: fechas, cantidades y valores de entradas, salidas y saldo.

13. Criterios de Valoración de Existencias

Son métodos utilizados para asignar un valor a las existencias que salen del almacén y a las que quedan.

Criterio PMP (Precio Medio Ponderado)

Consiste en calcular el valor medio de las existencias iniciales y de las entradas, ponderadas según sus cantidades. Cada vez que hay una entrada a un precio diferente, se recalcula el PMP, y las salidas se valoran a este nuevo precio medio.

PMP = (Valor existencias anteriores + Valor nueva entrada) / (Cantidad existencias anteriores + Cantidad nueva entrada)

Criterio FIFO (First In, First Out)

Este criterio asume que las primeras unidades de producto que entraron al almacén son las primeras en salir. Por lo tanto, el valor de salida de los productos del almacén es el precio de las primeras unidades físicas que entraron. Las existencias que quedan en el almacén se valoran a los precios de las últimas entradas. Las existencias se registran según su valor de entrada respetando el orden cronológico.