Administración y sus objetivos

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decisiones estratégicas

 Ser sobre productos, procesos e instalaciones que tienen efectos a largo plazo (+2), X poco estructuradas, corrección  c/p imposible X importancia – forma  coordinada  con  el resto  de áreas funcionales.

Planificación estratégica del sistema de operaciones:


X Selección y diseño del producto del proceso productivo y la tecnología X Distribución en planta de los puestos de trabajo necesarios X Localización física de las instalaciones

Decisiones tácticas

 X ser decisiones más estructuradas, rutinarias y repetitivas, con efectos más a medio o corto plazo (hasta dos años,aproximadamente), X su objetivo es planificar la producción para satisfacer la demanda del mercado y, de esta manera, maximizar los beneficios.

se refieren también a las decisiones relativas al control de la planificación, a fin de detectar desviaciones entre la realidad y lo planificado y poder tomar las oportunas acciones correctoras.


2.
Planificación de la producción

La planificación es el paso previo a la ejecución y control de la producción y supone  establecer  y valorar las actuaciones necesarias para alcanzar los objetivos fijados. Debe dar respuesta a la pregunta de cómo ajustar las capacidades del sistema productivo a la demanda.
La planificación debe tratar de  encontrar la manera más económica de igualar la capacidad productiva a la demanda.

Existen tres niveles de planificación de la producción

: estratégica, táctica y operativa

Planificación estratégica


: establece los objetivos, las estrategias, las políticas globales y el plan de empresa a largo plazo.

X Planificación a largo plazo X alta dirección X problemas poco estructurados X Se concreta en el plan estratégico o plan de empresa

Planificación táctica


Concreta los planes estratégicos y los objetivos globales de la empresa en objetivos y planes a medio plazo
  • Su función principal es conectar la planificación estratégica y la operativa
  • Se trata de hacer cumplir el plan estratégico al menor coste posible
  • Se diseña para un horizonte temporal de entre tres y dieciocho meses
  • Se planifica en familias de productos
  • Se concreta en los denominados plan agregado de producción y plan agregado de capacidad

Planificación operativa


Concreta los planes estratégicos y los objetivos globales de la empresa en objetivos y planes a corto plazo para las diferentes áreas funcionales de la empresa.
  • Se elabora el denominado programa maestro de producción
  • El horizonte de planificación suele ser de varias semanas
  • Las familias de productos se descomponen en productos concretos

Plan de materiales:


programación de componentes es la programación detallada en cantidades y momentos de tiempo de las componentes que integran los diferentes productos y la planificación detallada de capacidad requerida para su fabricación para cada centro de trabajo.


3.
Planificación Agregada

El objetivo de la Planificación Agregada de Producción es  determinar  la manera  más  eficiente de ajustar la capacidad productiva a la demanda prevista de una compañía. Así, se trata de establecer las cantidades necesarias a fabricar en los momentos adecuados para satisfacer la demanda, minimizando los costes durante el horizonte de planificación y ofreciendo un elevado nivel de servicio.

El documento que recoge este nivel de planificación es el plan agregado de producción, en el

diseño de que se tratará de igualar, siempre que sea posible, la tasa de producción con las previsiones de demanda. El planificador deberá decidir qué medidas de ajuste se deberán tomar para intentar igualarlas.

Medidas de ajuste

·Opciones sobre la capacidad

  • Modificar el volumen de la mano de obra
  • Modificar el volumen de inventarios
  • Utilizar trabajadores a tiempo parcial
  • Horas extras
  • Subcontratación
  • Horas ociosas
  • Programación de vacaciones

·Opciones sobre la demanda

  • Aumentar la demanda
  • Entregar pedidos con retraso
  • Fabricar artículos con ciclos de demanda complementarios

Proceso de diseño de un plan agregado de producción

El punto de partida es conocer las necesidades de producción

Necesidades de producción = Prev. De demanda + Pedidos pendientes – Inventario dispón

Si la capacidad productiva no coincida con las necesidades de producción, deberán adoptarse algunas medidas de ajuste

El procedimiento habitual de elaboración de un plan agregado supone el diseño de varias propuestas

La mejor opción será

  • Coste inferior
  • Mejor nivel de servicio

Estrategias para la planificación agregada

Estrategia de caza:


el objetivo es que la capacidad productiva se iguale a las necesidades de producción, periodo a periodo. Se puedellevar a cabo variando la mano de obra, utilizando horas extras u horas ociosas, contratando trabajadores a tiempo parcial o subcontratando a otras empresas (muy utilizada en el sector servicios)

Estrategia de nivelación:


el objetivo es mantener constante, periodo a periodo, el número de trabajadores.

Estrategia mixta:


combinación de estrategias


4.
Programación Maestra de la Producción

La planificación a medio plazo, en la que se desarrolla el Plan Agregado de Producción, se caracteriza por tener un horizonte de planificación de entre 3 a 18 meses,  en  períodos  mensuales y la unidad de medida son las familias de productos. Por tanto, se trata de una planificación que debe concretarse aún más, ya que por ejemplo no determina la cantidad de productos (no familias) que debe fabricar la empresa en cada momento.

Así, el  objetivo del  Plan  Maestro de  Producción  es  establecer  la cantidad  de  cada  producto a fabricar en función de las necesidades del mercado, en periodos semanales.

El Plan Maestro de Producción desagrega las familias en productos concretos y acorta los períodos de planificación (de meses a semanas), por lo que es más concreto que el Plan Agregado de Producción y sirve de enlace con la planificación a muy corto plazo.

PMP

    • Concreta el plan agregado de producción
    • El horizonte de planificación suele ser de varias semanas
    • Se planifica en cubos de tiempo semanales (no en meses como el plan agregado)
    • Las familias de productos se desagregan en productos

Será preciso asegurar la factibilidad del programa maestro con la capacidad disponible mediante un análisis aproximado de capacidad.


Decisiones estratégicas


Aquellas que son sobre productos,  procesos  e  instalaciones  que tienen efectos a largo plazo, son generalmente poco estructuradas, una vez tomadas su corrección en el corto plazo es prácticamente imposible o muy costosa y su importancia es tal que han tomarse de forma coordinada con el resto de áreas funcionales.

Decisiones tácticas


Aquellas que son estructuradas, rutinarias y repetitivas, con efectos     a medio o corto plazo, el objetivo es  planificar  la  producción  para  satisfacer  la  demanda del mercado y, de esta manera, maximizar los beneficios de laorganización.

Dirección de la Producción o Dirección de Operaciones


Gestión de las decisiones relativas al sistema de producción que se encarga de transformar los recursos  productivos  o  inputs (entradas) de una organización en outputs o salidas (productos oservicios).

Estrategia de caza


Es la  manera  que  se diseña un  Plan  Agregado de  Producción con  el objetivo de que la capacidad productiva se iguale a las necesidades de producción, período a período.

Estrategia de nivelación


: es la manera que se diseña un Plan Agregado de Producción con el objetivo de mantener constante,período a período, el número de trabajadores (nivelación de la mano de obra).

Estrategia mixta


Es la manera que se  diseña  un  Plan  Agregado  de  Producción  con una combinación de estrategias.

Familia


Grupo de productos o servicios que tienen un proceso de producción similar, trabajo y materiales comunes.

Plan Agregado de Producción


: documento que recoge la planificación táctica, estableciendo qué familias de productos y en qué cantidad a fabricar para satisfacer la demanda en un medio plazo.

Programa Maestro de Producción


Documento que recoge la planificación operativa, estableciendo qué productos concretos y en qué cantidad a fabricar para satisfacer la demanda a corto plazo.

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