TEMA 4:
¿Que es el departamento de producción?
– El aprovisionamiento de los factores productivos necesarios. – La transformación en bienes y servicios (en caso de que se trate de una empresa de transformación) o creación de utilidad.
Proceso productivo
Cualquiera que sea la actividad a la que se dedique una empresa, su proceso de producción requiere unas entradas (inputs) o factores de producción y genera unas salidas o productos (outputs).Tipos de sistemas productivos:
Según el destino del producto:
• Producción por encargo (sobre pedido): el producto responde a las peticiones del cliente. • Producción para el mercado:Se produce para el consumidor en general.
Según el grado de homogeneidad del producto:
• Producción artesanal: cada unidad de producto es diferente.• Producción por lotes: cantidades pequeñas de una gran variedad de productos (sector textil, calzado, juguetería). • Producción en serie o en masa: grandes cantidades de productos idénticos. • Just-in-time: pequeñas cantidades de gran variedad de productos sobre demanda. (automóvil).Según el desarrollo temporal del proceso
• Producción continua: proceso productivo sin interrupciones (altos hornos) • Producción intermitente: proceso productivo con interrupciones (comercios). La productividad: La productividad es la relación entre la producción obtenida (bienes o servicios) y los factores productivos empleados.Productividad=
Producción / mano de obra + capital + energía
También se puede analizar la productividad de un solo factor (por ejemplo, el trabajo):
Productividad del trabajo= Producción /mano de obra
La productividad pretende conocer la eficiencia o grado de aprovechamiento de los recursos. Se trata de un indicador que solo tiene sentido cuando se analiza de forma comparativa (evolución de un proceso productivo dentro de una empresa, compara de varios procesos productivos dentro de la misma empresa…).Determinantes de la productividad:
Causas del crecimiento de la productividad sin necesidad de aumentar el número de factores.: • Mejora del capital humano: el capital humano es el conjunto de conocimientos, habilidades y experiencia de los trabajadores. La mejora de la cualificación del factor trabajo aumenta su capacidad de producir.• Inversión en bienes de capital: la renovación periódica y la mejora de los bienes de capital de una empresa, como la maquinaria, permiten a los trabajadores producir mejor y más rápido. • Organización y gestión: Una adecuada planificación, motivación y comunicación facilita a los trabajadores la realización de sus tareas lo que repercute en una mejora de la protección. • I+D+i (investigación, desarrollo e innovación): las mejora tecnológicas van encaminadas no solo a obtener mejores productos sino también a mejorar los procesos productivos, de forma que se produzca más y mejor.Productividad y calidad:
• La calidad se define como el valor del producto en la satisfacción de necesidades del usuario. Para lograrlo se determinan una serie de carácterísticas técnicas y atributos que debe tener el producto y que deben alcanzarse a través del proceso productivo. • Al contrario de lo que se pudiera pensar, productividad y calidad son perfectamente compatibles. Las empresas que consiguen mayor calidad son más productivas.• Precisamente, para garantizar unos mínimos de calidad frente al cliente, cada vez más empresas se acogen a sistemas de calidad reconocidos: • Normas ISO 9000(International Organization for Standardization) EFQM (European Foundation for Quality Management) Estas normas o modelos establecen los requisitos que debe cumplir un sistema de calidad para poner de manifiesto la capacidad de una empresa para satisfacer a sus clientes, cumpliendo con unos procedimientos especificados en la ejecución de los distintos procesos.Costes, ingresos y beneficios
El coste de producción de un bien o servicio es el valor monetario de los factores utilizados para su obtención. La producción de una empresa se dirige siempre al mercado. Los ingresos de una empresa son el resultado de la venta de sus productos. El beneficio de la empresa es la diferencia entre los ingresos y los costes totales.B= I- CT
Costes directos e indirectos: Según la forma de imputación: • Costes directos:están directamente vinculados con la producción y, por tanto, puede imputarse con facilidad la cantidad de ellos que corresponde a cada producto. Por ejemplo, la materia prima, la mano de obra. • Costes indirectos:
Afectan a la empresa en su conjunto y para calcular la cantidad de éstos que corresponde a cada producto es necesario establecer un criterio de asignación. Por ejemplo, el alquiler de las instalaciones, el sueldo de un empleado administrativo, los seguros contratados. Coste fijo y coste variable:
Según dependan del nivel de actividad:
• Costes fijos:su cuantía no depende del nivel de producción. Por ejemplo: alquiler del local, los seguros, parte fija del salario de los trabajadores, la amortización de la maquinaria y las instalaciones… • Costes variables:
Su cuantía depende de la cantidad producida. Por ejemplo: materias primas, incentivos salariales…• Costes totales
CT= CF + CVMe *
Q • Coste medio o coste unitario:
Lo que cuesta por término medio producir una unidad de producto:
CMe= Und/CT
Umbral de rentabilidad o punto muerto:
El umbral de rentabilidad o punto muerto de la empresa es el nivel de producción en el cual los ingresos igualan los costes totales, es decir, el beneficio es cero. Permite determinar el nivel de producción a partir del cual la empresa comenzará a obtener beneficios.I= CT. Q=CF/P-CVmed
Gestión de inventarios:
•Para que el proceso de producción no sufra ningún retraso, será necesario que todos los materiales precisos estén siempre disponibles.•Para evitar una ruptura de stock(interrupción del proceso de producción debida ala falta de materiales), la empresa debe de hacer una adecuada gestión de inventarios.• Los objetivos de una adecuada gestión de inventarios se pueden resumir en dos:•Obtener una seguridad máxima frente a posibles roturas de stock• Minimizar los costes de mantenimiento de los inventarios.
Para que la gestión de inventarios sea correcta se deberán estudiar aspectos como: • Demanda interna de cada uno de los materiales y de sus repuestos • Importancia de dicho repuesto dentro del proceso productivo • Stock de seguridad: volumen de existencia que se tiene en almacén para hacer frente a excesos de demanda o retrasos imprevistos en la entrega de pedidos. • Tiempo de reposición por parte del proveedor.
¿Que es el modelo circular?
razones • los recursos naturales no son infinitos. Se agotan. La demanda es cada vez mayor porque la población aumenta • dependencia entre países. • impacto en el clima beneficios • reducción de costes para la empresa: prevención de residuos, diseño ecológico, reutilización • reducir presión sobre el medio ambiente • asegurar el suministro de materias primas • competitividad, innovación, crecimiento económico, empleo• productos más duraderos.
Tema3: CRECIMIENTO EMPRESARIAL • En este tema entendemos crecimiento como el objetivo de vender más, incrementar la cuota de mercado quitando clientes a la competencia• Si la empresa consigue vender más, incrementar su cuota de mercado, tendrá que producir más, contratar más trabajadores, innovar, modernizarse, reorganizarse …. ESTRATEGIAS DE MARKETING Consisten en estrategias para vender más y así producir más. Pueden consistir en variar el precio, cambiar el envase para hacer el producto más atractivo, cambiar alguna cualidad del mismo, o intentar introducirlo en otros segmentos del mercado. -Liderazgo de costes -Diferenciación -Segmentación LIDERAZGO DE COSTES Consiste en producir con los costes más bajos, de manera que se pueda ofrecer el producto o servicio a un precio inferior al de la competencia. DIFERENCIACIÓN: Consiste en lograr que el producto o servicio sea percibido en el mercado como único o exclusivo, de manera que los clientes incluso estén dispuestos a pagar más. La diferenciación puede estar basada en: -carácterísticas básicas del propio producto: diseño, materiales, calidad, fiabilidad, resistencia… – servicios complementarios: atención al cliente, servicio postventa, accesorios, rapidez de entrega… SEGMENTACIÓN Consiste en la elección de una parte o segmento del mercado, en el que la empresa se especializa. LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS •Es la identificación de grupos de consumidores que se comportan de manera parecida ante un determinado bien o servicio. •Segmentar un mercado es dividirlo en grupos de consumidores que muestran perfiles similares. • Criterios de segmentación – Geográficos: selección de un área geográfica (p.E. Urbana o rural, tamaño de la localidad, densidad de población, clima…) – Demográficos: preferencias y deseos de los consumidores en función de edad, sexo, religión, raza, nivel cultural, ocupación – Psicográficos: asociados a carácterísticas personales que hacen que el consumidor detecte beneficios o ventajas en el producto (p.E. Valores, personalidad, ideas políticas…) – Socioeconómicos: relacionados con la clase social, nivel de renta, estilo de vida – Conductuales: relacionados con la conducta del consumidor (p.E. Frecuencia u horario de compra, lealtad a la marca). ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO INTERNO 1. Incrementar cuota de mercado: se intenta vender más productos en los mismos mercados, captando más consumidores de la competencia, o aumentando la frecuencia de compra. 2. Diversificar la cartera de productos, de servicios o de actividades: se pretende vender nuevos productos en los mercados actuales, es decir, vender distintos productos a las mismas personas, por ejemplo, vendiendo productos complementarios, añadiendo un servicio postventa 3. Abrir nuevos mercados: consiste en intentar vender los mismos productos en mercados nuevos, es decir, a personas nuevas. Se consigue abriendo mercados geográficos distintos o segmentos nuevos de mercado, o utilizando canales de ventas nuevos como Internet 4. Lanzar nuevos productos en mercados nuevos: esta estrategia es arriesgada ya que trata de vender productos o servicios nuevos en mercados desconocidos. ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO EXTERNO Cuando las estrategias de crecimiento interno no son suficientes para crecer. La finalidad es acceder a nuevos mercados o llevar a cabo acuerdos entre empresas. CRECIMIENTO EXTERNO • ABSORCIÓN: Una empresa adquiere o absorbe otra u otras, extinguíéndose la absorbida de forma que el patrimonio es asumido por la primera • FUSIÓN: Es la uníón de varias sociedades para crear una nueva. La empresa que surge es una empresa nueva que asume los derechos y obligaciones de las dos anteriores. CRECIMIENTO EXTERNO • HOLDING: Son una forma de organización de empresas según la cual una compañía matriz consigue las acciones y las participaciones de otras empresas que controla. • COOPERACIÓN: Se basa en relaciones especiales entre empresas independientes mediante acuerdos. Colaboran para compartir recursos e informaciones, para conseguir objetivos comunes, minimizando costes y riesgos • UníÓN TEMPORAL DE EMPRESAS (UTE): Es una asociación de dos o más empresas que se unen de forma temporal para realizar una obra u ofrecer un servicio. Suelen ser proyectos de gran envergadura. LOCALIZACIÓN 1. Demanda de mercado: en la población donde se quiere ubicar la empresa, hay interés por el producto y en qué situación se encuentra la competencia 2. Aprovisionamiento de materias primas: coste y facilidad para obtenerlas 3. El mercado de trabajo: coste laboral, situación social y legal, conocimientos técnicos. 4. Comunicaciones y transporte: medios de transporte, lugar de fácil acceso, comunicación con otras empresas. 5. Suministros: disponibilidad de suministros: electricidad, agua, línea telefónica… 6. Coste de la construcción y el solar: el coste varia mucho de un lugar a otro 7. Legislación: normativa legal y sus restricciones, fiscal, mercantil, social, medioambiental, ayudas públicas 8. Desarrollo económico en la regíón: es un buen síntoma para prever el futuro desarrollo de la empresa. Las pequeñas y medianas empresas Recordamos la clasificación de empresas según su tamaño: criterio de número de trabajadores y nivel de facturación • Pequeñas empresas: Menos de 50 trabajadores y facturación en torno a 5 millones de euros • Empresas medianas: Entre 50 y 250 trabajadores y una facturación entre 5 y 10 millones de euros -Suponen el 90% de las empresas españolas -Tienen mucha importancia social y económica porque de ellas dependen muchas familias. Ventajas y desventajas de las Pymes Ventajas: 1. Creadoras de empleo 2. Cercanía al cliente. 3. Organización flexible 4. Integración del personal Desventajas 1. Poca capacidad financiera 2. No pueden aprovecharse de las economías de escala. 3 Obsolescencia tecnológica. MULTINACIONALES • Surgen de un proceso de ampliación de mercados y son aquellas que operan en dos o más países • Están formadas por un conjunto de empresas: la empresa matriz y las filiales que operan en diversos mercados. MULTINACIONALES Argumentos a favor de las multinacionales: Generación de empleo, • directo e indirecto. • Inversión en I+D+i y uso de las más modernas técnicas de gestión. Argumentos en contra; No tienen en cuenta las consecuencias sociales de sus acciones: cuando un centro de producción ya no resulta económicamente ventajoso, no dudan en trasladarlo, sin considerar los efectos sobre el desempleo local. Sobreexplotan los recursos naturales y no hacen frente a las externalidades que generan.