Archivo de la categoría: Administración y gestión de empresas hoteleras

Estudios Medioambientales: Impacto, Evaluación y Gestión Sostenible

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CAPÍTULO I: Introducción a los Estudios Medioambientales

Introducción

Se entiende por “medio” el elemento en el que viven y se mueven las personas, los animales y las cosas, mientras que “ambiente” corresponde al conjunto de factores que actúan sobre esas comunidades y condicionan su forma y desarrollo.

Ecosistema: Sistema complejo, como el bosque, el río o el lago, formado por una trama de elementos físicos (biotopo) y biológicos (biocenosis). Mientras que la ecología estudia la influencia Seguir leyendo “Estudios Medioambientales: Impacto, Evaluación y Gestión Sostenible” »

Responsabilidad Social, Impuestos y Desarrollo Sostenible en Chile: Un Enfoque Empresarial

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Responsabilidad Social Empresarial

Responsabilidad: Es la capacidad que tiene toda persona, en este caso todo sujeto activo de derecho, para reconocer y aceptar las consecuencias que pueda ocasionar un hecho realizado libremente.

Responsabilidad Civil

Se refiere a hacer lo que la ley manda, abstenerse de hacer lo que la ley prohíbe y decidir en libertad. En las sociedades democráticas, los individuos no solo gozan de derechos, sino que también cumplen con responsabilidades consigo mismos, con los Seguir leyendo “Responsabilidad Social, Impuestos y Desarrollo Sostenible en Chile: Un Enfoque Empresarial” »

Modelos de Bienestar Social, Economía Social y Planificación en Andalucía

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Modelos de Bienestar Social

Modelo Residual

  • Extensión mínima de los servicios y beneficios estatales.
  • Proporción del PNB para el gasto social: mínima.
  • Rol más importante de las entidades privadas, grupos de ayuda, etc.
  • El Estado interviene sólo si las estructuras de la familia y el mercado son insuficientes.
  • Población cubierta: minoritaria.
  • Antes: test de elegibilidad. Ahora: medidas selectivas.

Modelo Institucional

Políticas Sociales en Chile bajo el Gobierno de Lagos: Salud, Educación y Pensiones

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Políticas Sociales bajo el Gobierno de Lagos en Chile

Este análisis examina las políticas sociales implementadas durante el gobierno de Ricardo Lagos en Chile, con foco en salud, educación y pensiones.

Salud

Agosto 2003. Ley de Financiamiento n°19.888 que ESTABLECE FINANCIAMIENTO NECESARIO PARA ASEGURAR LOS OBJETIVOS SOCIALES PRIORITARIOS DEL GOBIERNO.

Establece el financiamiento de parte de la reforma a través del aumento gradual del impuesto al valor agregado (IVA) del 18% al 19%. Esta medida Seguir leyendo “Políticas Sociales en Chile bajo el Gobierno de Lagos: Salud, Educación y Pensiones” »

Seguridad Alimentaria: Claves para una Alimentación Segura

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Seguridad Alimentaria: Fundamentos y Claves

¿Qué es la Seguridad Alimentaria?

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO): existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida sana y activa.

Existe seguridad alimentaria si se dan cuatro Seguir leyendo “Seguridad Alimentaria: Claves para una Alimentación Segura” »

Estructuras Organizativas Hoteleras: Modelos, Organigramas y Teoría Z

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Modelos de Estructura Organizativa

1. Modelo Lineal o Jerárquico

Basado en el principio de mando. Todos los miembros de la empresa dependen de un superior inmediato y solo podrán recibir órdenes de él. Este modelo es válido para empresas pequeñas, medianas y grandes con explotaciones simples o con procesos de un solo producto, ya que es una estructura rígida.

2. Modelo Funcional

Se caracteriza por la existencia de especialistas que dedican su esfuerzo a una tarea concreta de la empresa. Ejemplo: Seguir leyendo “Estructuras Organizativas Hoteleras: Modelos, Organigramas y Teoría Z” »

Marco Legal de la Publicidad: Regímenes y Normativas Específicas

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El Régimen Publicitario de Determinados Bienes y Servicios

La LGP establece el régimen jurídico general de la comunicación publicitaria. Pero también contempla, en su art. 5, la existencia de una serie de regímenes jurídicos especiales para la publicidad de determinadas actividades concretas. Estos son sectores de la comunicación publicitaria sobre los que se dispone la posibilidad de que la Administración dicte reglamentos especiales para regularlos, y son los siguientes:

  1. Materiales o productos Seguir leyendo “Marco Legal de la Publicidad: Regímenes y Normativas Específicas” »

Gestión Estratégica de Destinos Turísticos: Claves para la Competitividad y Sostenibilidad

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Gestión y Optimización de Destinos Turísticos

El mercado turístico es cada vez más complejo y cambiante. Por ello, las entidades que lo gestionan, denominadas DMO’s (Destination Management Organization), han cambiado su modelo de gestión para adaptarse a los nuevos comportamientos y demandas del turista actual. Estas organizaciones se encargan de gestionar el destino, posicionarlo y crear una imagen que impulse la demanda. Por ejemplo, Madrid Destino se encarga de la promoción y captación Seguir leyendo “Gestión Estratégica de Destinos Turísticos: Claves para la Competitividad y Sostenibilidad” »

Marco Legal y Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental en Chile: Ley 19300

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Gestión Ambiental en Chile: Marco Legal y Principios Fundamentales

La Gestión Ambiental en Chile se define como un conjunto de políticas, planes y programas implementados por el Estado. Su objetivo es ordenar el uso y aprovechamiento de los recursos, proteger el medio ambiente y fomentar una conciencia ético-social para la conservación de la naturaleza. Esta gestión se materializa a través de una política ambiental, normas jurídicas de relevancia ambiental y una institucionalidad ambiental Seguir leyendo “Marco Legal y Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental en Chile: Ley 19300” »

Protección del Consumidor en Argentina: Derechos, Sujetos y Obligaciones

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Marco Legal de Protección al Consumidor en Argentina

En Argentina, la protección al consumidor se encuentra respaldada por un conjunto de normas que garantizan sus derechos en las relaciones de consumo. Estas normas son:

  • Constitución Nacional (Artículo 42)
  • Código Civil y Comercial de la Nación (Obligaciones y Contratos)
  • Ley 24.240 de Defensa del Consumidor
  • Ley 25.156 de Defensa de la Competencia
  • Ley 22.802 de Lealtad Comercial

Momentos de Intervención del Derecho Protectorio

El derecho protectorio Seguir leyendo “Protección del Consumidor en Argentina: Derechos, Sujetos y Obligaciones” »